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好吃藕! 藕怎么炒好吃

好吃藕!

如何做莲藕最好吃呢??

1.藕去皮切片,约2mm,不要太厚了,太厚口感不好,切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下,这个过程很重要,防止藕在加热的过程中变色,这样处理过的藕片才会白嫩好看。

2.烧一锅开水,待水沸之后放入藕片,待水再度滚开的时候,藕片既已汆熟,捞出,放入晾开水或纯净水中降温.漂洗,凉开水中也可加入白醋,作用同上。

3.藕片沥干水分,加入蒜末姜末、盐、鸡精、白醋调味,拌匀腌一会儿。

4.起油锅,加入剪碎的干红辣椒及花椒爆香,待香味飘出,沥出花椒、辣椒,将烧好的油淋在藕片上,拌匀。

即可装盘,撒上点香菜末作点缀。

凉拌莲藕 时间 20分钟 材料: 莲藕300公克、白芝麻少许色拉酱150公克,醋2匙、酱油2匙 【要领】莲藕放入煮热的醋水中过水,是要让莲藕不会变黑。

【做法】A、将莲藕去皮切片后浸泡醋水,色拉及白芝麻备用。

B、锅中加入水及醋,煮开后将莲藕以过水方式处理,沥干水分后待凉。

C、再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀,然后洒上白芝麻即可 蜜汁莲藕 材料:1. 莲藕2 斤,要选粗肥的(夏天莲藕孔比较细,冬天的莲藕较适宜)2. 圆糯米一杯(泡水沥乾备用) 3. 冰糖10 两及少许麦芽糖 4. 牙签数支 做法: 1. 莲藕先刷洗干净,在一节藕的一头切下约一吋长的小块,留著当盖子用 2. 将沥乾的糯米塞进莲藕孔,再用筷子压紧糯米,边填边在桌上轻敲,使米 塞的紧实,直到全部藕孔塞满为止 3. 把切下的盖子盖上,并插上牙签,使其牢固,不致漏出米粒 4. 将(3)放进锅内,加水淹过,以大火煮磙再转小火煮约2 小时,再放冰糖,继 续以小火煮1 小时,并注意需经常翻动,以免莲藕粘锅(此时若甜度不够 可再加糖或麦芽糖,直至汤汁收成浓稠即可)5. 如果一次吃不完,整条放在冰箱可保存数天不坏,要吃时再切片蒸热淋 上糠汁即可。

肉坨坨 回答时间 2008-02-17 00:21 其他答案材料:1. 莲藕2 斤,要选粗肥的(夏天莲藕孔比较细,冬天的莲藕较适宜)2. 圆糯米一杯(泡水沥乾备用) 3. 冰糖10 两及少许麦芽糖 4. 牙签数支 做法: 1. 莲藕先刷洗干净,在一节藕的一头切下约一吋长的小块,留著当盖子用 2. 将沥乾的糯米塞进莲藕孔,再用筷子压紧糯米,边填边在桌上轻敲,使米 塞的紧实,直到全部藕孔塞满为止 3. 把切下的盖子盖上,并插上牙签,使其牢固,不致漏出米粒 4. 将(3)放进锅内,加水淹过,以大火煮磙再转小火煮约2 小时,再放冰糖,继 续以小火煮1 小时,并注意需经常翻动,以免莲藕粘锅(此时若甜度不够 可再加糖或麦芽糖,直至汤汁收成浓稠即可)5. 如果一次吃不完,整条放在冰箱可保存数天不坏,要吃时再切片蒸热淋 上糠汁即可。

莲藕可以切片炒黑木耳~像炒肉片一样子就可以了 莲藕可以作酸野~广西这里有很多很好吃的莲藕酸 莲藕和猪脚或者猪尾巴一起煲汤也不错~再放上花生一起煮个十吧钟头很香 莲藕可以晒干了做莲藕糖~这也是广西的特色 金丝糖藕(原料:莲藕,糯米,百合,莲子,桂花,蜂蜜) 食材:莲藕1节,糯米25克,百合、莲子、芡实各少许 调料:糖、桂花、蜂蜜各少许 原料采买:挑莲藕的时候要选皮白、粗壮肉厚、闻上去有自然清香的,百合、莲子和芡实在农贸市场里都能买到。

做法:1 将去皮的藕和糯米分别洗净沥干。

2 在藕的一头约3到4厘米处切下,留做盖用。

将糯米塞入藕孔,再将切下的藕盖封上,用牙签固定。

3 锅中加水将藕淹没,再加糖、桂花,待水开后转小火焖煮5到6小时。

4 将百合、莲子和芡实加水和糖熬成浓稠的芡汁。

藕煮熟出锅冷却后切片,加蜂蜜、桂花,淋上芡汁即可。

烹饪心得:往藕孔里塞糯米的时候可以借助筷子来压实,糯米可先用水浸泡以缩短焖煮的时间。

藕又名莲藕,含有丰富的碳水化合物和维生素C。

中医认为藕性味甘寒,有除烦解渴、健脾开胃的功效。

治支气管扩张咯血:生藕捣汁,每日一杯。

治上消化道出血:生藕汁,每日两杯,连服3~5天。

饮生藕汁还可治急性肠胃炎、鼻出血、中暑、腹痛等症。

藕可生食、炒食,也可做糯米糖藕、白糖糯米藕粥等食品。

藕,又称莲藕,属睡莲科植物。

藕原产于印度,后来引入我国,迄今已有三千余年的栽培历史了。

藕在我国南方诸省均有栽培,藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕。

江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它。

莲的各部分名称不同,均可供药用,莲的柄名荷梗,叶名荷叶及荷叶蒂。

荷花蕊名莲须,果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子,其中的胚芽名莲心,莲的地下茎名藕(藕节药力极强)。

[成份]每100克可食部含蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物18.1克,钙18毫克,磷51毫克,铁4.4毫克,以及维生素b和维生素c。

[性味归经]中医认为,生藕甘,寒,无毒。

熟藕甘,温,亦无毒。

[功效]生藕具有消瘀清热,除烦解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰,治肺炎,肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。

藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为对脾胃有益,有养胃滋阴,益血,止泻的功效。

[食疗法一] 鲜藕片600克,鲜荠菜30克,花生油15克。

将藕片、荠菜洗净切片。

炒锅加入花生油...

怎样做藕好吃呢?

藕粉圆子 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 形似鸽蛋,色泽棕红,质地软糯,入口甜爽。

【原料】 藕粉400克。

红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克。

绵白糖75克、桂花1克。

【制作过程】 将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎,加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心,搓成弹子大的馅心待用。

藕粉碾碎过筛放入小筐内。

再放入馅心滚上一层藕粉,取出装入爪篱中入沸水锅中烫过,再放入小筐滚一层藕粉,依次反复多次,使之成为大的圆子。

锅里加清水,下入圆子。

煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中,即成。

白糖拌藕片 【所属菜系】 全部 【特点】 味甜脆嫩,夏令佳吃。

【原料】 鲜嫩藕四两 白糖一两 青红丝各一分 【制作过程】 将藕洗净,削去皮,用斜刀切成梳背形片(如藕粗时也可一剖两瓣,再切成半月片),放入开水锅里焯熟捞出,注意时间不可过长,再放入冷水盆 中泡凉,捞出装入盘里,撒上白糖、青红丝即好。

姜拌藕 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道鲜美口感润滑 【原料】 嫩藕500克,嫩姜末2汤匙,白醋2汤匙,香油1茶匙,盐、味精各适量。

【制作过程】 1、将藕去节、削皮洗净,顶刀切成圆片,放在清水中浸泡待用。

2、取一容器,放入姜末、白醋、盐和香油,勾成调味汁待用。

3、锅中放清水烧开,投入藕片,烫透后捞出,沥干水分,趁热放入盛有调味汁的容器中,加味精,给容器盖上盖子,把藕片焖上,等藕片晾凉了以后拌匀,装盘即可。

糖醋藕块 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道鲜美,酸甜适口. 【原料】 嫩藕500克,酱油1汤匙,醋3汤匙,糖3汤匙,盐、味精各适量,水淀粉1茶匙,干淀粉2茶匙,干面粉50克,葱末、姜末各适量。

【制作过程】 1、将藕去节、削皮洗净,切成菱形条块,用少许盐略腌,沥干水分;把干淀粉、面粉、盐和水调成糊待用。

2、炒锅置旺火上,倒入足量油烧热,先将藕块挂糊,再诸块放到锅中炸,要不断翻动藕块,炸成金黄色时捞出,沥干油待用。

3、炒锅中留少许底油,烧至温热时,下葱末、姜末,马上烹入醋,加入酱油、糖、味精和清汤4汤匙,烧开后撇去浮沫,用水淀粉勾芡,再把炸好的藕块下锅,翻炒均匀后出锅即可。

醋溜藕片 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道鲜美,酸甜适口. 【原料】 嫩藕400克,酱油半茶匙,醋2汤匙,盐、味精各适量,水淀粉1茶匙,花椒油半茶匙,葱末、姜末各适量。

【制作过程】 1、将藕去节、削皮洗净,顺长一剖两半,再顶刀切成薄片,放入开水锅中略烫,捞出沥干水分待用。

2、炒锅置旺火上,倒入油3汤匙,烧至温热,下葱末、姜末,马上烹入醋,加入酱油、盐和清汤4汤匙,加入藕片略炒,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,翻炒均匀后出锅即可。

酸菜藕片 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道鲜美,酸甜适口. 【原料】 嫩藕400克,酸菜150克,盐、鸡粉适量,葱末、姜末各适量。

【制作过程】 1、将藕去节、削皮洗净,切成片;将酸菜切成末待用。

2、炒锅置旺火上,倒入5汤匙油烧热,爆香葱末、姜末,倒入酸菜末,炒3分钟,下藕片同炒,加入鸡粉、盐和少许水翻炒均匀,藕片熟后出锅即可。

溜藕片 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道鲜美,酸甜适口. 【原料】 嫩藕400克,白糖1汤匙半,香醋1汤匙,酱油1汤匙,姜末适量。

【制作过程】 1、将藕去节、削皮洗净,顺长一剖两半,再顶刀切成片待用。

2、炒锅上火烧热,放油烧热,下姜末煸炒几下,放入藕片继续煸炒至熟,加酱油、白糖和少许开水,待白糖溶化后,淋入香醋,炒匀即可。

藕片汤 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道鲜美,酸甜适口. 【原料】 嫩藕300克,猪肉100克,水发冬菇适量,糖1茶匙,绍酒、盐、味精各适量,葱末、姜丝各适量。

【制作过程】 1、将藕去节、削皮洗净,切成菱形片;把猪肉洗净切成薄片,用少许盐、绍酒、葱末、姜丝略腌待用。

2、炒锅置旺火上,放油1汤匙烧热,先下腌好的肉片,煸炒片刻后下藕片同炒,加入适量清水,同时下冬菇、绍酒、糖,烧开后加入盐和味精调味,出锅即可。

炸藕盒 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 外脆里鲜,味美可口 【原料】 鲜藕400克、肉馅150克、水淀粉180克、面粉50克、五香粉2克、苏打粉2克、酱油30克、精盐6克、葱、姜末少许,植物油500克(实耗150克)。

【制作过程】 1.将藕洗净,去皮烫一下,顶刀切成0.2厘米厚的片,每两片相连成合页状。

2.将肉馅放入碗内,加入葱、姜末、酱油、精盐3克、水淀粉6克、搅匀成馅,再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉调成糊。

3.将藕夹入肉馅、蘸糊、下锅炸熟即可。

糖醋炒藕丝 【所属菜系】 全部 【特点】 甜酸脆嫩。

【原料】 莲藕500克,植物油20克,白糖10克,米醋15克,酱油5克,水淀粉6克。

【制作过程】 1.将莲藕洗净、去皮、切成细丝。

2.油烧热,将藕丝大锅煸炒,然后加入白糖、米醋、酱油、开后勾芡而成。

蜜饯捶藕 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 藕片软糯,食之香甜不腻。

【原料】 老白藕400克。

糯米75克、糖青梅丝5克、金桔饼5克、蜜枣25克、清水莲子50克、鸡蛋25克。

精盐1克。

淀粉15克、白糖50克、熟猪油500克(实...

藕长什么样才好吃

选择藕节短、藕身粗的为好,从藕尖数起第二节藕最好。

附注: 食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。

在南北朝时代,藕的种植就已相当普遍,迄今已有三千余年的栽培历史。

藕在中国南方诸省均有栽培,藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕。

江苏省、浙江省一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它。

莲的各部分名称不同,均可供药用,莲的柄名荷梗,叶名荷叶及荷叶蒂。

荷花蕊名莲须,果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子,其中的胚芽名莲心,莲的地根茎名藕。

藕生于污泥而一尘不染,中通外直,不蔓不枝,自古就深受人们的喜爱。

藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。

红花藕,藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含粉多,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕呈粉红色,外表粗糙,含淀粉多。

怎样焖莲藕才好吃

莲藕用来炒猪肉比较好吃。

莲藕炒肉片的做法:原料:莲藕500克,肉片250克,辅料:绍酒10克,精制盐10克,白糖l克,味精2克,水淀粉10克,植物油50克。

1.将莲藕洗净,切片。

2.猪肉切片,用料酒、盐、糖、淀粉拌匀。

3.热锅,下油,烧至4~5成热,倒入肉片,炒至刚熟。

4.倒入莲藕片,旺火炒2分钟,放人味精,装盘。

藕应该怎么吃才好吃

藕的吃法很多,既可单独做菜,也可用作配料。

鲜藕炖排骨、凉拌藕片、虾仁藕丝、鱼香藕丝都是常见的吃法,也可以做成藕肉丸子、藕饺、藕粥、藕粉糕等花样。

买藕时要挑选藕身肥大、无伤、不变色、无锈斑、不断节的,顶端的“鹦哥头”越小越好。

做鲜藕时不要用生铁锅,否则鲜藕容易变色,失去白嫩的色泽。

藕去皮后,暴露在空气中容易变色,可以将其在淡醋水中浸泡5分钟后捞起,即可保持其玉白水嫩。

炒藕时,一边炒一边加些清水,炒出的藕丝就会洁白如玉,不易变色。

莲藕怎么炒好吃?

莲藕本人不太喜欢吃,我是个北菜厨师。

但是还是可以告诉你的。

1,清炒。

口味清淡,进一步加固本味。

藕去皮,切薄片,搭配木耳,或者西兰花。

焯水后,用油爆香蒜末,下入藕片,和配料,略炒后,加入适量盐,鸡精,最后点一点糖。

出锅前也可以打一点水淀粉。

2,糯米藕。

整根藕去皮,注意别弄漏了,从一头切下一个小头。

把泡好的糯米从露出的孔处塞进去,可用细筷子,灌满后用牙签把切下的头装回去 把孔堵上,用小火煮2小时,捞出晾凉,切片。

3,搭配肉食类。

这种方法主要是炖烧累,必不可少的加入适量的糖,烧的话要浓油赤酱略带回甜,炖的话,汤清肉烂,鲜香为主,汤不宜过多。

莲藕怎么做好吃

1)清炒藕片。

将藕切成薄薄的片状,注意:一定要薄。

再准备一些切得细细的葱花。

在烧热的锅中放油,先爆葱花,再放入藕片,加盐调味,直至炒熟。

中途如遇干锅,可少量加点水。

2)藕夹。

将猪肉绞碎,在肉碎中加入适量的葱花、盐和酱油,拌匀。

将藕切成薄片,在两片藕中放入适量肉碎,稍稍按压至藕洞中有肉。

再用少许生粉调制一小碗水。

准备工作做好后,在烧热的锅中放油,先将第一个藕夹在生粉调制的水中浸一下,捞起,放入油锅煎至半熟,起锅先放在一边,再象这样煎第二个。

,至煎完所有藕夹,再将它们全部倒回锅中,加入酱油、少许白糖红烧,直至熟透。

骨藕汤 原料:排骨500克,藕1000克,姜一块,绍酒1汤匙,盐、胡椒粉适量。

制法: 1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;藕削去外皮,用刀拍破后适当切块,放入 清水中浸泡待用。

2、炒锅上火,将油烧至五成热,将肉块逐一投入锅内炸至肉... 推荐几款: 1。

橙汁藕片 藕切片放入开水中煮到断生,捞入橙汁与白糖调匀的汁水中,浸泡2个小时以上 2。

炝藕丁 藕切丁,青椒切片。

锅内烧油至热,加入花椒和干辣椒爆香,然后加入藕丁和青椒,炒熟后加盐/味精/酱油/少许的白糖调味,出锅冷后吃。

(热吃也不错) 3。

凉拌藕丝 藕切粗丝,放入开水锅中煮断生,捞出漂凉,甩干水分加盐/味精/白糖/酱油/醋(辣椒油/花椒油)等调味即成。

常吃莲藕有什么好处和坏处?

“冷比雪霜甘比蜜,一片入口沉疴痊”主角就是藕。

这久的藕比夏的要实。

个个长得饱满沉甸甸。

吃藕是有讲究的。

藕性味甘平,生藕性寒,熟藕性温。

要吃生藕得选嫩细长的小尖藕,味清甜。

生藕最大的药用好处就是凉血散瘀,解酒清热生津。

如果有人爱长口腔溃疡,每天喝一杯生藕汁,效果奇佳。

这个是我常用的家庭医药方之一。

就嫩藕的吃法略写以下几笔: 一、糖醋藕片:生藕片,糖醋水,淀粉,盐,鸡精。

作法:少许油,热后下藕片,半熟下糖醋水翻炒,要起锅时下淀粉加合适的盐和鸡精 此味酸酸甜甜,越吃越想吃。

二、凉拌藕丝:嫩藕切丝,焯水捞起凉冷,准备些大红辣椒丝,姜蒜丝,白醋,盐,糖,味精, 色拉油。

然后把它们全拌在一起,好了,色彩淡雅,吃起来沙沙作响,是地道的开味菜 三、这个第三道菜最适合家里来小朋友请他们吃。

起个什么名了?我想了半天也没有找到,就直接写作法吧。

作法:嫩藕圈轻过水待用。

鲜橙汁一杯,苹果汁一杯,弥候桃汁一杯 把准备好的藕圈各放在这些汁水。

半天后你拿出来一看全是黄的,红的,绿圈,放在透明的碗里,一碗的艳。

不想吃心都动了。

宫爆藕丁,藕香肉丝,香菇藕饼...我不在此多写。

上面是嫩藕,老藕的吃法来两个经典的 一、排骨炖藕汤。

这菜只要是女人都应会做吧? 就不写多了。

只是提个细节,藕头上的节有些人做喜欢把它丢了。

这是错的。

这个藕节是止血的特效药。

妇女崩漏可用藕节加红糖煎水服用。

二、糯米藕 把藕切宽点,两头洗净滴干水,藕洞塞入泡好的糯米,大火蒸 熟透后切小段,洒上桂花糖调的汁。

选藕老嫩很简单,用指甲往藕身上轻轻划一下,肉质脆嫩的可划破,仅划出条浅浅痕迹的说明是老人家了。

莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易于消化,适宜老少滋补。

生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。

藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺,其止血收敛作用强于鲜藕,还能解蟹毒。

莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效,均可入药治病。

■莲藕营养丰富 莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品,鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质,各种维生素、矿物质的含量也很丰富,既可当水果吃,也是烹饪的佳肴,若用糖腌成蜜饯,或制成藕粉,更是别有风味。

■莲藕功效多多 莲藕的药用功效十分可观,相传南宋孝宗曾患痢疾,就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。

李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”,味甘,性寒,无毒,视为祛淤生津之佳品。

莲藕生食———能清热润肺,凉血行淤。

莲藕熟吃———可健脾开胃,止泻固精。

老年人常吃藕———可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功。

妇女产后吃———妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,是因为它能消淤。

肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效,肺结核病人最宜食用。

不喜生吃的人,也可以炖鸡炖肉,既能滋补,又能治病。

尤其是藕粉,既富有营养又易消化,是妇幼老弱皆宜的良好补品,常以开水冲后食用,久食可安神,开胃,补髓益血,轻身延年。

■莲藕治病也有效 由于受我国古代医学的影响,目前,在韩国、日本等国家和港台地区,对莲藕的食疗功效颇为重视,流传有不少实用方法。

感冒咽喉疼痛,用藕汁加蛋清漱口有特效。

蛋清可滋润咽喉,止咳;莲藕能消除疲劳,安慰精神。

方法是将莲藕削皮洗净,捣碎挤出藕汁,与蛋清(鸡蛋1个可分3次用)一起拌匀,保存在阴凉处,即可用来漱口。

莲藕汤又能消除口腔炎症。

将切细 的莲藕加水熬汤,每日漱口5~6次。

患支气管炎,用藕汁,藕皮也有药效,因此不必削去,将藕洗净取汁即可。

藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人,亦有良好效果。

藕汤也能防治咳嗽,可将带皮莲藕切薄片,同稀饴糖一起熬汤饮用。

此外,将藕节部分粉碎取汁饮用,也可止咳和解除胸闷。

发烧且口渴严重时,可饮用鲜藕汁,既能退烧,又解除口渴。

若加入梨汁,效果更佳。

将莲藕与泡开的米一起熬粥食用,也有同样效果。

无特殊外因的鼻出血患者,每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁,效果良好。

■解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经 将藕汁与生姜汁一起掺和饮用,或将藕汁兑开水饮用,1日2次,每次1小杯,能迅速解除酒醉引起的疲劳,调整不稳定的神经。

因莲藕有恢复神经疲劳的功效,故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。

通常饮用藕汁,每千克体重按10毫升计算为适量,可分几次服用,或煎煮后在进餐时吃。

更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时,最好经常吃莲藕,可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。

莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。

用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙,可将莲藕20克洗净、去皮,切成细片在开水中烫一下,然后加米1杯和水2杯,以慢火煎,待凉后加食盐少许食用,若加入莲子效果更好。

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