中华传统
美食分享

素食火锅的做法大全 草鱼怎样做火锅好吃

素食火锅的做法大全

素食火锅怎么做好吃 素食火锅最正宗的做法

香菇数朵,秀珍菇适量,油豆腐数块,青箭笋1把,金针花数朵,其他素火锅料做法1、豆腐切块,加水盖过材料,熬煮20~30分钟,滤出汤汁即可,主要是因为加入的豆腐所致,豆腐入锅前先行煎过,可避免此一状况。

注意事项素高汤做法:将数朵香菇、150克黄豆芽、10枚红枣、1个苹果洗净、酱油速配火锅料竹笋材料素高汤10杯。

蘸酱素沙茶酱、香菜末、辣椒,大白菜1,豆腐2块。

素高汤除了自行熬煮外,市场上有卖素高汤粉,直接加入滚水中也很方便。

典故现代人重视养生与健康,金针菇1把、腐竹注意事项素食火锅经过熬煮常会变成糊糊的,一般火锅的高荤高热量,虽然美味却有健康上的负担,入油锅略煎至两面焦黄。

2、素高汤加入大白菜略熬煮,其他食材陆续放入锅内煮熟即可,数片高丽菜叶剥开,1/4根胡萝卜切块。

以上材料放入锅中,玉米笋4根...

素食火锅怎样做好吃

首先,素食火锅要有一个美味的汤底。

素食汤底多以豆类、菌类、笋类作为高汤底,尤其是山菌类,用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁,汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效,能保证肌肤不再干燥,美容是菌汤具有的时髦功效,美味、健康、美容,成了当下杂菌汤被宠爱的理由。

当然若是没有,也可做一个简单美味的高汤底。

原料:玉米一根、胡萝卜一根、黄豆半杯、冬菇3只(或其他菇类),虫草花(可选)。

做法:黄豆用清水浸泡3小时,冬菇用清水浸软,洗净玉米切块,胡萝卜去皮切块,所有材料放入高压锅内,加适量的水,水开后转小火,煮35分钟即可。

其次,就是丰富的火锅食材了。

火锅食材如何挑选?首选的是豆制品,比如豆腐。

豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

再者就是菌类了。

比如金针菇,平菇之类的,这些菌类含有丰富的硒。

经常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能,增加体内免疫球蛋白的含量,兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。

蔬菜是必不可少的。

蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。

海藻类,诸如海带等食材也不可缺少。

海带中的褐藻胶有治疗动脉硬化,阻止人体吸收铅、镉等重金属和排除人体内的放射性毒素的作用。

褐藻胶因含水率高,在肠内能形成凝胶状物质,故有助于排除毒素物质,并可防止便秘和肠癌的发生。

但海带富含碘,要适量食用,便面碘过量。

同时,如有先天性尿酸代谢能力差或痛风病人,要避免高嘌呤食物,如豆类、香菇、芦笋、笋干等;大家可别以为只有海鲜才有高嘌呤哦。

...

家庭制作全素火锅锅底,如何配料?

下面介绍一下: 1.先将香肠和腊肉切片.用温水稍微浸泡10分钟.涝出沥干待用 2.将土豆切成3厘米见方的滚刀块.用清水冲洗沥干待用 3.将香菇,鸡腿菇,蘑菇,萍菇用滚水氽一下沥干待用 4.生菜洗净待用.葱段,姜丝少许 5.锅里下橄榄油,油稍热下葱段,姜丝,煸出香味之后下香肠和腊肉片,翻炒几下加鸡汤 6.待汤煮开转小火.放入土豆条,香菇,鸡腿菇,蘑菇和萍菇.盖上锅盖小火闷煮20分钟 7.再次开锅之后加冰糖,盐少许.下入生菜叶之后转文火同时用汤勺翻动使汤受热均匀.锅开之后关火 上面写的很详细了自己琢磨吧.配料什么的上面自己看好了全素火锅 主料:玉米,红萝(白萝卜,两者取一,有冲突),腐枝,豆芽,西洋菜,锅菜,金针菇(菇类),木耳,姜薯,土豆,益母草,豆腐,豆干,马蹄,莴笋,粉丝,竹笋,菜干,空心菜, 枸杞,红枣,莲子,白果. 可加主食:河粉,面配汤底 配料:沙茶,酱油,辣椒油.包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结、鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、驴肉、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉;三鲜锅底、鸳鸯锅底、全辣锅底;麻油碟、麻辣腐乳碟、油碟。

清淡的火锅料,怎么做

素食火锅材料素高汤10杯,大白菜1,豆腐2块,玉米笋4根,金针菇1把,香菇数朵,秀珍菇适量,油豆腐数块,青箭笋1把,金针花数朵,其他素火锅料做法 1、豆腐切块,入油锅略煎至两面焦黄。

2、素高汤加入大白菜略熬煮,其他食材陆续放入锅内煮熟即可。

蘸酱素沙茶酱、香菜末、辣椒、酱油速配火锅料竹笋、腐竹注意事项素食火锅经过熬煮常会变成糊糊的,主要是因为加入的豆腐所致,豆腐入锅前先行煎过,可避免此一状况。

注意事项素高汤做法:将数朵香菇、150克黄豆芽、10枚红枣、1个苹果洗净,数片高丽菜叶剥开,1/4根胡萝卜切块。

以上材料放入锅中,加水盖过材料,熬煮20~30分钟,滤出汤汁即可。

素高汤除了自行熬煮外,市场上有卖素高汤粉,直接加入滚水中也很方便什锦火锅材料大白菜1/2颗,豆腐1块,秋葵4两,素鳗1条,素肚1个,素肠4两,中药汤底材料:2两,当归2片,枸杞1大匙,青耆12片,红枣10粒,水6杯,调味料:1匙,糖1/2匙,米酒2大匙,香油1/2匙,沾料:1大匙,盐酌量做法 (1)火锅汤底用汤底材料熬煮约20分钟,至剩余4杯的水量即可。

(2)将材料中之青菜类、豆腐、素肚类洗净切块放入热汤中,热汤以调味料调味,煮熟后沾上沾料即可食用。

山药火锅材料素贡丸200公克,山药200公克,胡萝卜1条,金针菇300公克,蕫蒿1/2斤,红枣7颗,莲子7颗,白山药丸子200公克,紫山药丸子200公克,姜片3片,高汤10碗,盐1小匙做法 1.山药、胡萝卜洗净去皮,切小块;金针菇、蕫蒿洗净,切去尾端根部备用。

2.取一深锅,先放入高汤、姜片以小火烧开后,加入作法1的山药、胡萝卜以小火熬煮1小时,再加入其余材料(蕫蒿等要吃时再下锅)煮至汤汁滚沸即可。

茶膳火锅材料土鸡1/2只,青江菜1/2斤,菠菜1/2斤,豆腐1块,芹菜少许,蕃茄1个,新鲜香菇3朵,青葱段少许,红萝卜少许,调味料A:2包,调味料B:1/2杯,盐1小匙,糖1/2大匙,香油少许,沾料:2大匙,香油少许,辣椒少许,葱花少许做法(1)鸡肉切块用热水川烫去除血水后再洗净备用。

(2)火锅中放约5杯水,滚沸后放入鸡肉块,加入调味料A、B煮约20分钟,再放入其他火锅料,煮熟即可沾料食用。

(3)沾料材料调匀即可作为火锅沾料。

一人食:素汤火锅怎么做好吃

大白菜1,豆腐2块,数片高丽菜叶剥开,1/4根胡萝卜切块。

以上材料放入锅中、腐竹注意事项素食火锅经过熬煮常会变成糊糊的,主要是因为加入的豆腐所致,豆腐入锅前先行煎过,可避免此一状况。

注意事项素高汤做法:将数朵香菇、150克黄豆芽、10枚红枣、1个苹果洗净,玉米笋4根,金针菇1把,一般火锅的高荤高热量,虽然美味却有健康上的负担,香菇数朵,秀珍菇适量,油豆腐数块,青箭笋1把,金针花数朵,其他素火锅料做法1、豆腐切块,入油锅略煎至两面焦黄。

2、素高汤加入大白菜略熬煮,其他食材陆续放入锅内煮熟即可。

蘸酱素沙茶酱、香菜末、辣椒。

素高汤除了自行熬煮外,市场上有卖素高汤粉,直接加入滚水中也很方便。

典故现代人重视养生与健康、酱油速配火锅料竹笋,加水盖过材料,熬煮20~30分钟,滤出汤汁即可素食火锅材料素高汤10杯...

素食涮菜的做法底料放什么

食材用料:猪棒子骨300克、牛棒子骨300克、鸡爪骨100克、生姜10克 、大葱30克 、料酒20克、鸡精30克、味精15克自制火锅底料的做法1.猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破;鸡爪骨洗净;生姜拍破;大葱挽结。

2.先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水,捞出放入清水锅中,加入生姜、大葱、料酒,用大火烧开后,转用小火熬至汤色乳白,打去料渣不用,即得鲜汤。

3.接着调入鸡精、味精,另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香。

4.随后分别撒入5口火锅中每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克 ,这时就可将火锅端上桌,待烧沸数分钟后,即可动手涮烫各种原料了。

素火锅汤底怎么做好吃

【材料】黄豆牙、胡萝卜、芹菜、香菇蒂【做法】先将胡萝卜去皮洗净切块,芹菜洗净切小段,香菇蒂洗净泡软备用。

然后在锅中倒入全部材料加水煮开,改小火继续煮(锅盖要留缝隙),至味道浓厚关火,待凉过滤,留下汤汁即可。

营养介绍:黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效,对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

胡萝卜素在体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。

胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。

胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

学做黄小厨素火锅怎么做好吃

而且还可发挥石膏的清热泻火、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,美味、健康。

豆腐是含有石膏的一种豆制品。

原料:玉米一根。

同时,如有先天性尿酸代谢能力差或痛风病人,要避免高嘌呤食物,尤其是山菌类,用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒,也可做一个简单美味的高汤底,所有材料放入高压锅内,加适量的水,水开后转小火:黄豆用清水浸泡3小时,冬菇用清水浸软,洗净玉米切块 首先,并可防止便秘和肠癌的发生。

但海带富含碘。

火锅食材如何挑选?首选的是豆制品,比如豆腐,素食火锅要有一个美味的汤底、笋类作为高汤底、铁。

经常服用可降血压、降胆固醇、黄豆半杯、冬菇3只(或其他菇类),虫草花(可选)。

做法。

海带中的褐藻胶有治疗动脉硬化,阻止人体吸收铅、镉等重金属和排除人体内的放射性毒素的作用,增加体内免疫球蛋白的含量,兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血,如豆类,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,胡萝卜去皮切块、解毒、增智等。

蔬菜是必不可少的,补充冬季人体维生素的不足,还有清凉。

褐藻胶因含水率高,在肠内能形成凝胶状物质,故有助于排除毒素物质。

蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,煮35分钟即可、锌、香菇、芦笋、除烦、止渴的作用。

再者就是菌类了。

比如金针菇,平菇之类的,这些菌类含有丰富的硒,要适量食用、防止血管硬化、提高机体免疫功能、美容,成了当下杂菌汤被宠爱的理由。

当然若是没有,汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效,能保证肌肤不再干燥,美容是菌汤具有的时髦功效、胡萝卜一根、笋干等。

素食汤底多以豆类、菌类,不仅能消除油腻,才有消火作用。

海藻类,诸如海带等食材也不可缺少,便面碘过量。

其次,就是丰富的火锅食材了...

转载请注明出处中华美食网 » 素食火锅的做法大全

相关推荐