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四川卤鸭的做法大全第1页

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四川卤鸭子的做法

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四川卤鸭的做法 ?我在绵阳学的卤鸭做法。
1,净鸭加硝,盐,花椒腌一夜。
2,用油炸过。
3,于老汤中卤过。捞出空干水分。
4,再用油炸一遍至棕红色,切块食用。
老汤制法:我不能全部告诉你